さつまいもの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを水で洗い7mm~1cmの輪切りまたは半月切りにする。水にさらしてアク抜きする。
   キッチンペーパー等でしっかり水気をとる。

2. 2

   ボウルに卵と冷水を混ぜ溶く。小麦粉を加えてさっくりと混ぜる。混ぜすぎないようにし、粉が残る程度にとどめる。

3. 3

   さつまいもに衣をつけて160℃の揚げ油で揚げる。

4. 4

   バット等にあげて油を切ってから器に盛る。
   
   めんつゆをつけていただく。