卵のゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ゴーヤは薄く切り、分量外のの塩でもみ、しばらく置いてから、3分茹で、水にさらしておきます。
- 2 フライパンに油を大さじ1引いて卵を割り入れ、ザッとかき混ぜて取り出します。
-
3
同じフライパンに油大さじ2を足し、ゴーヤと砂糖を入れて炒めます。
1分ほど炒めたら、豚バラを一口大に切ったのを入れて、よく炒めます。 -
4
モヤシを追加して、強火で一気に炒めます。
塩を入れ、味をみたらコショウを振って出来上がりです。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- 卵入りのゴーヤチャンプルー
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