材料（2人分）
- かぼちゃ
- 150g
- 絹さや
- 6枚
- だし汁
- 200cc
- 砂糖
- 大さじ1/2
- 醤油
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1/2
作り方
-
- 1
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- かぼちゃは皮を剥いて一口大に切ります。
絹さやはスジを取り斜め半分に切ります。
-
- 2
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- だし汁にかぼちゃ入れて火にかけます。
煮立ったら砂糖を加えれて弱めの中火で2分煮ます。
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- 3
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- 醤油・酒・みりんを加えて6分煮ます。
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- 4
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- 絹さやを加えて1分煮て火を消します。
そのまま自然に冷まして出来上がりです。
おいしくなるコツ
かぼちゃの種類によって火の通りが違うかもしれませんので、様子をみて調節して下さい。
食べるときに少し加熱して温めなおしてください。
きっかけ
夕飯に作りました。