麩としめじとほうれん草のお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは1cmの長さに切ります。
   ほうれん草は熱湯でさっとゆでて水に取り、水気を絞って2cmの長さに切ります。
   麩は水につけてもどします。

2. 2

   鍋にだし汁を煮立ててしめじを加え、1分煮ます。

3. 3

   ほうれん草・塩・薄口醤油を加えます。

4. 4

   水気を絞った麩を加えてサッと煮立てます。

5. 5

   器に盛り付け、刻みねぎを散らして出来上がりです。