豚肉と新玉ねぎのメンチカツ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 新玉ねぎは細切りにし、耐熱容器などに入れてラップをし、電子レンジ500wで1分加熱して冷まします。
-
2
豚小間肉は1cm幅に切ります。
パン粉に牛乳を加えて湿らせます。 -
3
ボールに①・②の肉を入れて肉をほぐしながら混ぜます。
全体が混ざったら②のパン粉・塩・こしょう・卵を加えてしっかりと混ぜます。
-
4
③を4等分にし、手でおにぎりを握るようにギュ～ッと押さえて空気を抜きながら丸くします。
*後で形を整えるので適当な丸い形になれば良いです*
-
5
④に小麦粉・とき卵・パン粉の順に付けます。
パン粉を付けているときにお好みの形に整えます。
-
6
160～170度に温めた揚げ油に入れてきつね色になるまで揚げます。
低めの温度ででじっくりあげると綺麗に揚がります。
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- カテゴリ
- 豚こま切れ肉・切り落とし肉
- 料理名
- メンチカツ
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