ツナマヨ玉ねぎパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 無塩バターは常温に出して柔らかくしておきます。
   ○の材料をニーダーやホームベーカリーなどに入れて一次発酵まで終了させます。
2. 2 生地を計量して8等分にし、丸めてパンマットなどをかぶせて10分生地を休ませます。

   

3. 3 ボールなどに薄切りにした玉ねぎ・ツナ缶・マヨネーズ大さじ2・塩・こしょうを入れて混ぜます。

   

4. 4 生地をめん棒で12cm程の楕円に伸ばし、中央に③の1/8量を乗せます。

   

5. 5 長い辺から巻き、巻き終わりをしっかりとつまんで閉じます。

   

6. 6 半分に折りたたみ、しっかりと貼り合わせます。

   

7. 7 切り落とさないように気をつけながら丸くなっている方にナイフで切り込みを入れます。

   

8. 8 切り口が上に向くように開いてアルミカップに入れます。
   全て作り、天板に乗せ並べオーブンの発酵機能などを使い2倍の大きさになる程度に二次発酵させます。

   

9. 9 *オーブンを200度で予熱し始めます*
10. 10 表面につや出しようとき卵を塗り、ピザ用チーズを散らします。

    

11. 11 オーブンの予熱が終了したら天板を入れ、オーブンを180度に下げて15～18分焼きます。
12. 12 お好みの焼き色に焼けたら網などに乗せて冷まして出来上がりです。