かぼちゃとひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥ひじきはたっぷりの水に20分程つけて戻しザルにあげます。
   ザルのまま軽く水ですすいで汚れを取り、水気を切ります。

2. 2

   かぼちゃは一口大に切ります。

3. 3

   鍋にごま油を中火で熱し、かぼちゃを2分炒めます。

4. 4

   ひじきを加えて軽く炒め合わせます。

5. 5

   だし汁を加えて煮立たせ、砂糖・醤油・みりんを加えます。

6. 6

   落とし蓋をします。
   なければクッキングペーパーなどに切り込みを入れて代用します。

7. 7

   弱めの中火で煮汁が無くなる手前まで煮て、出来上がりです。