小間切れ肉の唐揚げ風☆醤油麹で簡単味付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は長いようなら適当に切っておく。
   ボウルに入れて、醤油麹、ニンニク、生姜と合わせてよく混ぜる。

2. 2

   冷蔵庫で１０〜３０分ねかせる。
   揚げる直前に片栗粉を入れてよく混ぜ合わせる。

3. 3

   油を中温に温め、肉を手で適当な大きさに形を整えながら投入する。
   ４〜５分ほど、きつね色になって火が通るまで揚げる。