ホワイトチョコとブルーベリージャムのスコーン レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
なっぱーーー
混ぜるだけなので超簡単。ホワイトチョコと相性の良いベリー系のジャムなら何でも良いと思うんだ。とにかく捏ねない、手早く作ることが鉄則。ノンシュガーでも甘さ十分。
材料（8人分）
- ◎薄力粉 180ｇ
- ◎全粒粉（無ければ薄力粉200ｇでOK） 20ｇ
- ◎ベーキングパウダー 小さじ2
- ◎塩 ひとつまみ
- 菜種油 大さじ3
- 豆乳（牛乳でもOK） 大さじ2
- ブルーベリージャム 50ｇ
- ホワイトチョコ（ガーナ1枚） 45ｇ
作り方
-
1
オーブンを180℃に温める。
ボウルに◎を入れ、手でぐるぐると良く混ぜたら真ん中にくぼみを作って、ブルーベリージャム、豆乳、菜種油を入れる。
-
2
ゴムベラで切るようにさっくりと大きく5回くらい混ぜたら、粗く刻んだホワイトチョコを加えてさっと混ぜ、台に取り出して3～4回折りたたんでぎゅっと押すようにして生地をまとめる。
-
3
手でぽんぽんと押して2.5ｃｍ位の厚さ（直径約15ｃｍ）に伸ばしてナイフで8等分に切り、天板に間隔をあけて並べ、180℃のオーブンで表面にうっすら焼き色が付くまで20分焼く。
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- カテゴリ
- スコーン
- 料理名
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mi_piace_Italia2013/06/11 00:15
なかなか生地がまとまらなくて、途中不安になりましたが、少しずつ牛乳を分量よりも少し多く加えることでなんとかうまくいきました。あっさりしておいしかったです！
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