こくうまっ♪さくさく唐揚げ レシピ・作り方
材料（4人分人分）
作り方
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1
玉ねぎ、にんにくをそれぞれ擦りおろす。
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2
1.と、☆の調味料を混ぜ合わせる。
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3
鶏もも肉をひと口大に切り、2.のボウルに入れてよく揉む。
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4
3.（鶏もも肉と☆の調味料まるごと）をビニール袋に入れて、冷蔵庫で15分（〜1晩）おいて味を馴染ませる。
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5
4.の鶏もも肉の水分をキッチンペーパーでふきとり、ビニール袋に入れた片栗粉とコーンスターチでまぶす。
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6
中温（170度くらい）の揚げ油で、じっくりかきまぜずに揚げ（2〜3分）、いったん取り出す。
仕上げに高温にした揚げ油に戻し入れ、カリッとするまで揚げる（30秒くらい）。
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7
箸でつかんで、ジジジッと感じたら取り出して油を切る。
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- カテゴリ
- 鶏もも肉
- 料理名
- 唐揚げ
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揚げたても、冷めたお弁当でも美味しい唐揚げを研究してこのレシピに！