厚揚げのひき肉はさみ煮 レシピ・作り方

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千切りキャベツでボリュームアップして、よりヘルシーにしました。

材料（３人分）

厚揚げ（２枚入り）
１パック
豚ひき肉
５０g
塩コショウ
適量
酒
大さじ２
☆キャベツ（千切り）
１／２枚分
☆タマネギ（みじん切り）
１／６個分
☆しょうが（みじん切り）
１片分
片栗粉
適量
★顆粒和風だし
小さじ１／２
★しょうゆ
大さじ２
★みりん
大さじ２
★水
１５０ｃｃ

作り方

  1. 1
    ひき肉に塩コショウ、酒を加えて練り、☆印を加えて更に混ぜる。
  2. 2
    厚揚げを３等分に切り、ポケット状に切り込みを入れる。
  3. 3
    ①を詰めて、切り口に片栗粉をまぶす。
    シリコンスチーマーに並べ、★印を入れて蓋をして、７００Wで５分加熱する。
  4. 4
    少し蓋をずらして、更に５分加熱し、終わったら蓋をしてそのまま数分置く。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゆでた絹さやなどを添えると彩りがきれいです。 小鍋で煮る時は水と調味料の分量を少し増やし、落としぶたをして２０分程煮ます。

きっかけ

豆腐を使った料理が好きですが、扱いやすい厚揚げで代用しました。

公開日：2011/12/26
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カテゴリ
厚揚げ
関連キーワード
ヘルシー 厚揚げ おつまみ ボリュームアップ
料理名
厚揚げの煮物

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