人参とジャガイモの中華風サラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
- にんじん １本
- じゃがいも（大きさにより） １〜２個
- ニンニク（みじん切り） １かけ分
- 長ねぎ（みじん切り） １/３本分
- （ネギの青い部分少々も入れるとよい）
- ゴマ油 大さじ２
- 酢 大さじ１と１/２
- 塩 小さじ１と１/２
作り方
- 1 人参とジャガイモは千切りにして、熱湯で軽く湯通しする。ザルにあげたら冷水で冷まし、水気をしっかり取る。
- 2 耐熱のボウルにニンニク、ネギを入れておく。ごま油は耐熱のカップ等に入れてレンジで１〜２分加熱し、ボウルにそそぐ。（加熱の時油が飛び散るのでラップをした方がよい）
- 3 ボウルに①の人参と野菜を入れてよく混ぜ、酢と塩も加えて混ぜる。
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- カテゴリ
- にんじん
- 料理名
- じんじんとジャガイモのサラダ
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