ごぼうの肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウは皮を削ぎ、スチーマーに入る長さに切りアク抜きする。
   スチーマーに入れてレンジで根菜コース。

2. 2

   豚肉に軽く小麦粉を振る。

3. 3

   肉でゴボウを巻き、更に全体に小麦粉を振る。

4. 4

   フライパンにサラダ油をひき、とじ目を下にして並べる。全体に焼き目が付くまで炒める。

5. 5

   調味料（醤油・ミリン・砂糖・酢・だし汁）を加え、水分が半分になるまで炒り煮する。
   冷めたら適当な長さに切り分ける。

6. 6

   ☆小麦粉振るい☆
   
   小麦粉の容器の中。
   計量スプーンと茶漉しが入っています。この茶漉し、握ると開き、戻すと閉じ便利です。