ホテル風☆ふわふわクリーミーなスクランブルエッグ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 玉子 8個
- 生クリーム（乳脂肪分35％使用） 200ml
- バター 80ｇ
- 塩 少々
作り方
- 1 大きめの鍋に湯を沸かし、沸いたらとろ火にしておく。
- 2 耐熱ガラスやステンレスなどのボウルにバターを入れ、湯煎で溶かし、一度火から下ろす。
- 3 溶きほぐした卵と生クリームを加え、湯煎に戻し、泡立て器で混ぜ続ける。
- 4 とろっとしてきたら、余熱でどんどん火が通るので丁度良い固さより早めに火から下ろし、かきまぜ続ける。
- 5 塩で味をととのえ、たまごが丁度良いトロトロ加減になればできあがり♪
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- カテゴリ
- その他の卵料理
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- スクランブルエッグ
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®️en®️in2013/02/25 08:07
朝食にいただきました！ふわふわでおいしかったです*\(^o^)/*
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