ゴーヤを保存しよう！　ゴーヤのピクルス♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、ワタをぬいて、0.5～1センチ幅に切り、塩をふって30分くらいおいておく。

2. 2

   酢を少し温めてお砂糖を溶かし、好みの甘さにする。

3. 3

   1のゴーヤの水気をしぼり、2に漬け込んでできあがり。

4. 4

   瓶を煮沸消毒して、ゴーヤが出ない程度に甘酢をいれ、冷蔵庫で保存すれば、次の年のゴーヤの収穫まで保存可能！！