牡蛎の豆乳グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マカロニまたはパスタ（小さく折って）を茹でて、サラダ油を少しかけておきます。牡蛎を塩揉みし水ですすいで下ごしらえしておきます。

2. 2

   フライパンにバター大さじ1を入れ、牡蛎を炒め、煮汁ごと他の器に取っておきます。

3. 3

   フライパンにバターと玉ねぎを入れ炒め、オリーブオイル少々と他の野菜も加えます。

4. 4

   3.に牛乳150cc、小麦粉大さじ4、バター40g、コンソメ1個を加え、塩こしょうで味を調えます。

5. 5

   マカロニと2.の牡蛎を4.に加えて、良く混ぜます。

6. 6

   4.を器に入れ、粉チーズをふり、上からスライスチーズをのせてオーブンで約20分、焦げめがつくくらいでできあがり！