こんにゃくピリ辛炒め レシピ・作り方
材料（4～8人分）
- こんにゃく 600g
- 鷹の爪 １本
- ごま油 小さじ2
- つゆの素 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 魚粉 大さじ1
作り方
- 1 短冊切りしたコンニャクの真ん中に切れ目を入れ、片側をくるっと１回通したら２～３分茹でて灰汁を抜き、水分を切っておく。
- 2 鷹の爪はみじん切りに。
- 3 ゴマ油を敷いたフライパンでこんにゃくと鷹の爪を5分ほど炒め、魚粉を加え、つゆの素と醤油で味を調える。
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