きゅうりのわさび漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりは洗ってなり口のところをギリギリで切り落として乱切りにする。
   
   ボウルに入れて塩をその上に量る。

   

2. 2 ボウルをふって塩をまんべんなく混ぜる。このまま30分くらいおく。

   

3. 3 上白糖とわさびチューブを量る。
   
   ボウルをふって上白糖とわさびをまんべんなく混ぜる。
   このまま30分~1時間おく。

   

4. 4 水が出てきました。
   ビニール袋に入れます。

   

5. 5 絶対に水分を漏らさないように丈夫なビニール袋に入れること！
   
   アイラップがおすすめです。
   空気を抜いて袋を縛る。
   このときほどきやすいように縛ること。

   

6. 6 保険のためにボウルに入れて冷蔵庫で1晩おく。

   

7. 7 保険のためにと言うにはボウルが小さいですね。
   アイラップだったので漏れてませんでした。
   
   このくらい水が出る。
   この水は捨てる。
   少し絞って出来上がり。

   

8. 8 【2024/8/10追記】
   
   キューちゃんとわさび漬けのサンドイッチです。
   そのままのサンドイッチよりも表面トーストした方が断然おいしいです！
   
   アイスコーヒーによく合う♫

   

9. 9 これはそのまま焼かないで食べていたものの残りを冷凍してあったのですが冷凍のまま焼いたら中は冷たく外はカリッとしてなかなかよかったです‼️