カレー麹のキーマカレー レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
-
1
玉ねぎ、にんじん、ほうれん草をみじん切りにする。
✐玉ねぎ以外の野菜はなんでもOK！無しでもOK！子どもに野菜食べさせるために入れてるだけです。 -
2
深めのフライパンに油を入れて、1と生姜麹を炒める。
✐本当は飴色になるまで…炒めた方がいいと思うけど、ある程度炒めればOK！煮込むから！
✐カレー麹に生姜を入れてる場合は無しでも◎ - 3 ひき肉とカレー麹を加えて炒める。
- 4 水、コンソメ麹、ウスターソース、オイスターソース、甘酒を加えて少し火力を下げて煮込む。焦げるので時々かき混ぜる。
-
5
汁気が少なくなれば完成！
✐カレー麹に辛味を入れてないので、大人はハリッサで辛味を足しても◎
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