米粉と長芋でカリカリとろ〜りのたこ焼きレシピ・作り方

Name: 米粉と長芋でカリカリとろ〜りのたこ焼き
Total time: 15 min
Yield: 40個
Ingredients: 米粉 150g; 水 500ml; 長芋 10cm; 卵 1個; 魚粉 小さじ1; 粉末だし 小さじ1/2; 塩 小さじ1/2; タコ 150g; ネギ 1/2本; とろけるチーズ 20g; 青のり 焼くときに全体的にかける; ★トンカツソース 大さじ1; ★ウスターソース 大さじ1; ★タバスコ 小さじ1/2（4〜6ふり）; マヨネーズ ぐるっとひと回し

約15分
300円前後

もちママ離乳食のレシピ多め

米粉で作るグルテンフリーで無添加のたこ焼きです。長芋入りで外はカリカリ、中はふわふわに焼き上がります。子供用の具はチーズに変えて1歳ごろから食べられます。

みんながつくった数 1 件

材料（40個人分）

米粉 150g
水 500ml
長芋 10cm
卵 1個
魚粉小さじ1
粉末だし小さじ1/2
塩小さじ1/2
タコ 150g
ネギ 1/2本
とろけるチーズ 20g
青のり焼くときに全体的にかける
★トンカツソース大さじ1
★ウスターソース大さじ1
★タバスコ小さじ1/2（4〜6ふり）
マヨネーズぐるっとひと回し

作り方

1 ボウルに水、米粉、皮を剥いてすりおろした長芋、魚粉、粉末だし、卵、塩を入れてよく混ぜます。
※粉末だしはいぶし銀の自然だし、魚粉はまるごと青魚を使用しました。
2 タコは小さく切り、ネギはみじん切りにします。
とろけるチーズは大きい板状のものは小さく切っておきます。
3 ★の調味料を混ぜて大人用にたこ焼きソースを作ります。
※辛さはタバスコの量で調整します。辛いのが苦手な場合はタバスコはなしにします。
4 準備ができたらたこ焼き焼き機を温めて油を引きます。
5 手順1で作った生地を流し込み、大人用にはタコ、子供用にはとろけるチーズ、シラスを入れます。
上から青のりとネギを全体的にふりかけます。
6 表面がカリッと焦げ色がつくぐらい焼けたらひっくり返して再び焦げ目がつくまで焼きます。
7 焼けたらお皿にとってソースとマヨネーズをかけて完成です。
※1歳の子供はソース、マヨネーズなしで具材はタコではなくチーズ、シラスにしています。