ひな祭りの菱餅風3色パンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほうれん草を茹でて細かくなるまで包丁で叩き切り刻みます。

   

2. 2 イチゴを小さく切って耐熱容器でレンジ600wで50秒加熱します。
   グツグツしてきたらOKで、そのあとスプーンの腹などで潰します。
   ※ジャムやすりおろしたニンジンでも代用できます。

   

3. 3 ボウルに卵と牛乳を入れてかき混ぜて、パンケーキミックスを入れてダマがなくなるまで混ぜます。
   ※よつ葉のパンケーキミックスを使用しました

   

4. 4 手順3の生地を３つに分けます。
   ひとつはほうれん草、もう一つはイチゴを混ぜて３つ目はそのままプレーンにします。
5. 5 熱したフライパンにオリーブオイルをひいて小さめ6つのパンケーキを焼きます。
6. 6 焼けたら下からほうれん草（緑）、プレーン（白）、イチゴ（赤）の順に重ねます。

   

7. 7 菱形になるように四隅を包丁で切ったら完成です。