パンプキンムース レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは100gくらいの大きさに切り皮を剥く。更に1〜2cmくらいに切る。
2. 2 耐熱容器にかぼちゃを入れ、500w4分加熱する。
   
   ※竹ぐしなどで刺してまだ固ければ追加加熱する。
3. 3 ミキサーに2で加熱したかぼちゃ、砂糖、牛乳を入れてペースト状にする。
4. 4 鍋に3で作ったかぼちゃペーストを入れて、粉末ゼラチンを加え、弱火で溶けるまでよく混ぜる。
5. 5 4で作ったものを氷水にあてながらとろみがつくまで混ぜ合わせる。
6. 6 生クリームは7～8分立てにする。
7. 7 5に7〜8分の生クリームを加えて混ぜる。
8. 8 カップに入れて冷蔵庫で冷やす。
   
   固まったら完成。