ピリッと辛い！きんぴらこんにゃく レシピ・作り方
- 約1時間
- 100円以下
よしか58
ひとまわり小さくなるくらい、よ～く炒めて臭みとりした後、先に味醂、砂糖で、甘味を入れ、酒、醤油、だし、で味つけし、鷹の爪や一味で辛味をプラス。煎り胡麻振って完成
材料（2～人分）
作り方
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1
熱したフライパンに胡麻油を引き、2段に割り薄くスライスし、塩揉みして洗った板こんにゃくを焦げ目が付く位迄よ～く炒めて
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2
1に砂糖と味醂を加えて炒めた後、鶏ガラスープの素をふりかけ蓋をし暫く味を染み込ませるため放置。(火は止めておく。)時間が許す範囲で大丈夫です
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3
2に火をつけ酒、醤油と辛味を加える
今回の辛味はコチュジャンですが、鷹の爪、七味、一味等でもお好みで！
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4
汁気が無くなるまで炒めて味が入ったら、
煎り胡麻、追い一味で完成。
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関連情報
- カテゴリ
- 板こんにゃく
- 料理名
- きんぴらこんにゃく
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