♦️調理前の下ごしらえ 生鮭の骨をスポッと抜くコツ レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- 生鮭や塩鮭 4切れ
作り方
-
1
鮭を皿に並べてレンジで30秒ほど加熱する
鮭の縁が薄っすら白くなるか、見た目にはほとんど変わらない程度
-
2
並んだ骨を指で引っ張るとスポッと抜ける
身にくっついて抜けない時は加熱が少ないので、10秒ほど追加加熱する
-
3
※鮭の身を指の腹で触っていくと隠れた骨が見つかります
※ひと口大に切って粕汁に使ったり、ホイル焼きにしたり、炊き込みご飯にしたり骨を気にせず食べられます
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ちぇりCOOK
健康は毎日の食生活の積み重ねから
”できるだけ” 化学調味料に頼らない食生活を心掛けています
麺つゆ…あれば使いたくなるので思い切って冷蔵庫から消しました(数年前のレシピでは使用)
○○の素を極力使わないレシピを載せています
中華なら豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、花椒があれば大抵のものは作れます
和食の出汁は混合削り節という大容量パックからひと握り入れるだけで麺つゆ要らず
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文学トラベラー2022/10/17 18:50
取れました。食べる時に取るのが億劫なので助かります！
レシピへのコメント
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生鮭の骨を先に抜いておけば食べる時に楽です
特に鮭の汁物を作る時は骨が気になるので重宝します