茄子3本とピーマン1個で!麻婆茄子 レシピ・作り方

茄子3本とピーマン1個で!麻婆茄子
  • 約30分
  • 300円前後
よしか58
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茄子3本とピーマン1個あれば作れるお手軽麻婆茄子です!

材料(2~人分)

  • 茄子 3本
  • ピーマン 1個
  • 麻婆茄子の素 1袋
  • 大さじ2
  • 小口葱 大さじ1~

作り方

  1. 1 写真の材料で作ります
  2. 2 茄子を1cm巾の細切り
    ピーマンも5ミリ程の細切りにし
    熱した中華鍋に油を引き炒めます
  3. 3 茄子がしんなりしてきたら、麻婆茄子の素を加えて
    とろみが付くまで炒めます
  4. 4 汁気がなくなり、麻婆茄子の素が良く絡まったら小口葱を振りかけて完成です

きっかけ

茄子とピーマンが採れたので!

おいしくなるコツ

茄子の皮が固そうな時は所どころ 皮を剥いて下さい。茄子が、トロッと柔らかいのが美味しさの決め手かと思います。個人的感想ですが…

  • レシピID:1110030956
  • 公開日:2022/10/02
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カテゴリ
なす全般ピーマン
料理名
麻婆茄子
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