なすのお浸し風 レシピ・作り方
材料（5～人分）
作り方
- 1 茄子は所処皮を剥き、細切りにして、ボールに水を張り5分程つけておく
-
2
1をざるにこし水を切り
熱したフライパンに油を引き炒める
- 3 2にオリーブオイルを上から回しかけ蓋をして蒸らす
- 4 3で蒸らし焼きして出た汁を蓋をずらして捨てる
-
5
4に鶏がらスープの素を振りかけ、めんつゆを回しかけ、好みの濃さまで煮詰めたら火を止める
-
6
汁もだしが効いているので、一緒に器に盛りつけて、お浸し風で食宅へ
-
7
小皿に取り分け鰹節と小葱をかけてどうぞ！
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関連情報
- カテゴリ
- なす おひたし
- 関連キーワード
- 細切りして時短 味付けは、めんつゆ任せ 出汁は鶏がらスープの素で！ 旬の野菜を大量に消費
- 料理名
- 茄子のお浸し
よしか58
2024 11月
今年も後2カ月となりましたね～
歳を取るのが速いこと…フッ～(*´-`)
つくレポ有り難うございます＼(^o^)／
皆様のレシピ参考にさせていただき楽しんで料理しています。どうぞ宜しくお願いします！
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フライパンひとつで炒め、蒸らし、浸しまで！