鶏の酢っぱ煮の煮汁でどうぞ！煮込み大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   前日残りの鶏の酢っぱ煮の鶏肉は一旦出します。今回15本取り出しました。
   
   鶏の酢っぱ煮こちらで上げてます
   良かったら、みて下さい

2. 2

   大根を良く洗い皮を剥き、1.5～2cm角の長さ10cm位の拍子切りにします

3. 3

   厚目の無水鍋に1の煮汁だけ残した中に、2も加えて、ほんだしをふり、蓋をして中火にかけ
   
   煮汁が少なくても大根からビックリする位水分出ますので水は加えません！焦げつけ心配な時は酒を！

4. 4

   3が沸騰したら、均等に大根に色がつくように上下混ぜ合わせて、火を弱火に落として、再度沸騰するまでまちます

5. 5

   弱火でも、沸騰したら、一旦取り出した肉を戻して、味が、薄ければ醤油、砂糖を足して下さい。肉も温まったら出来上がり！