エスニック☆タイ風焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 もやし、ニラを洗い、ニラは3㌢ほどに切って
   水をしっかりときっておく。
2. 2 ニンニクをみじん切り、鷹の爪は、輪切りにする
3. 3 油をしき、焼きそばを焼き目がつくくらい炒めて取り出しておく
4. 4 ごま油を低温で熱してニンニクと鷹の爪を炒め、香りと、辛みを油にうつす(お子さまは鷹の爪抜きでもおいしいです。)
5. 5 鶏ひき肉を火が通るまで炒め、強火で１分半ほど、もやしとニラをサッと炒める。
6. 6 ひき肉と、野菜を
   ナンプラー大1と醤油大1で味付けをする
7. 7 取り出しておいた焼きそばを投入して一緒に炒める
8. 8 仕上げに、ナンプラー大1/2と、醤油大1/2を回しかけて、強火でサッと炒めながら水分を飛ばす
9. 9 盛り付けして
   いただきます。