芋炊き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に1200ccの水を入れ干し椎茸を入れ出汁を摂ります。

2. 2

   鶏肉を一口大に切ります。

3. 3

   出汁を取った鍋に調味料を入れ冷凍の里芋を中火で茹でます。竹串で簡単に中まで刺せるぐらいに茹でます。

4. 4

   里芋が柔らかくなったら鶏肉を入れます。

5. 5

   蒟蒻・厚揚げ・油揚げ・ごぼ天を湯上げします。湯上げが終わったら一口大にに切ります。

6. 6

   大根は皮を切ってアク抜くします。それが終わったら一口大にに切ります。にんじんも一口大ににします。

7. 7

   鶏肉に火が通ったら材料を全部入れて煮込みます。練り物は膨張するので気をつけてください。