切り昆布と油揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り昆布は食べやすい長さにカットします。

2. 2

   油揚げは短冊状にカットします。
   油抜きはお好みで。

3. 3

   椎茸は軸を切り落とし、厚めにスライス。

4. 4

   手順1〜3の材料を鍋に入れ、すり下ろした生姜、かつおだしの素、水、醤油、みりん、お酒を加えて落し蓋をし、火にかけます。

5. 5

   沸騰してきたら、弱火にして10分ほど煮込みます。
   火を止めたら、ごま油と白ごまを加えて混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。