お好みトッピングの冷やし中華 レシピ・作り方

作り方

1. 1 2リットル程の水を沸かし麺をほぐしながらパラパラと入れ、くっつかない様にかき混ぜながら3分程茹でる。

   

2. 2 蛇口の下にザルを用意して水を掛けながら両手でこすり洗いして、ぬめりをとったら、水気を切る。

   

3. 3 もやしを沸騰して2分程茹で水気を切り冷ます。

   

4. 4 きゅうりはよく洗い、斜め輪切りしたものを、縦長の千切りにする。

   

5. 5 トマトもよく洗い、輪切りから縦長くカットする。

   

6. 6 豆腐は、1.5～2cmの角切りにして、水気を切る為2分程レンジして、冷ます。

   

7. 7 青じそは、良く洗ってペーパーで水気をとり、揃えて束にし、巻いて千切りにする。

   

8. 8 卵に★を入れ卵焼きを焼いて薄切りにして、冷ます。

   

9. 9 ハムは、千切りにする。

   

10. 10 以上を彩り良くトッピングして、煎りゴマをふり、付属のタレを掛けて頂く。