ネギとニラの醤油麹漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギはみじん切り。ニラは葉の部分は5mm幅位、茎は細かく刻む。

2. 2

   密閉出来る容器に材料を全て入れ、よく混ぜ合わせれば完成。
   すぐに食べられますが冷蔵庫で一晩寝かせると味が馴染みます。

3. 3

   納豆に加えたり、豆腐に乗せたり、そのままご飯に乗せても美味しい。
   挽き肉に+で、餃子のタネに。炒めれば簡単肉そぼろにも。

4. 4

   冷しゃぶサラダの例
   ネギとニラの醤油麹漬けを適量乗せ、ゴマ油を回しかけて白ゴマを振れば完成です。