材料4つのトマトソース「作り置き」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは大きかったのでなんと1個で338gもありました。
   重さを参考にして
   小さい玉ねぎだったら個数を増やしてくださいね。
   
   だいたい300gくらいあればいいです。

   

2. 2 鍋にオリーブオイルとみじん切りの玉ねぎを入れて炒め始めます。
   弱火にしてほっておき、そばで他の料理をしてもいいですね。
   時々様子を見てくださいね。

   

3. 3 このくらいまで炒める。

   

4. 4 トマト缶はミキサーにかけて加える。
   缶の中に水を缶の半分くらい入れて感を洗い込み、ミキサーの中も洗い込む。

   

5. 5 もったいないと思っていつもやっています。

   

6. 6 先ほどミキサーにかけたトマト缶と
   ↓

   

7. 7 洗い込んだ水も加える。

   

8. 8 量は圧力鍋の半分くらいまでの水位にしましょう。
   （鍋の大きさによって量は加減してくださいね。）

   

9. 9 だいたいこのくらいです。

   

10. 10 圧力鍋で加熱したあとです。
    トマトにしっかりと火が通り、おいしくなっています。
    
    これを煮詰めていきます。
    保存しやすいように
    かなり煮詰めて水分を飛ばす。
    
    2/3くらいにする。

    

11. 11 塩を加えて冷めてから味を見る。
12. 12 出来上がりです。
    
    【使い道】
    
    パスタのソース
    コロッケ、カツなどのソース
    とんかつソースなどを加えて煮立ててステーキソース
    カレー粉とスパイスを加えて
    スパイスカレー
    　↓

    

13. 13 などなど、
    いろいろ工夫してみてくださいね。