鶏胸肉のカリント焼き~ブライン液でやわらかい❣️ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブライン液を作る。
   水に塩と砂糖を入れただけです。ここに鶏胸肉を好みの形に切って漬け込みます。

2. 2

   水が多いかな？と
   思うんですが吸い込まれるのです不思議です。
   
   これはそぎ切りにしています。

3. 3

   違う日ですが、細く切ってみました。タイトルに近いのはこちらですね。

4. 4

   米粉をまぶします。
   これは好みで片栗粉、小麦粉でもいいです。
   
   今は米粉がさらっと薄付きだから気に入っています。

5. 5

   フライパンに油を温めて、鶏胸肉を入れて焼き目をつけるように焼く。

6. 6

   こんな風にに切ったものが長めでキレイでした。