材料（4人分）
- たけのこ(下処理済)
- 1本
- ☆ほんだし
- 大さじ2
- ☆水
- 250CC
- ☆砂糖
- 大さじ2
- ☆醤油
- 大さじ2
- ☆みりん
- 大さじ2
- ワカメ(乾燥)
- 大さじ1
作り方
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- 1
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- たけのこは
食べやすい大きさに切ります
-
- 2
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- 鍋に☆印の材料をいれてたけのこをいれて中火で煮込みます。沸騰したら弱火にして蓋をします
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- 3
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- その間にワカメを水に戻します(水は分量に入ってません)
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- 4
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- 15分位したら、ワカメを絞り水気をとり、たけのこの上に置いてひと煮立ちさせたら出来上がり(あまりし過ぎるとワカメが溶けるので注意)
おいしくなるコツ
ワカメはサッと入れる感じで
きっかけ
実母の味を再現