白菜のトロトロソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は芯と葉っぱに切り分ける。
   
   買って来たらこのように切って分けておくとラクです。

2. 2

   フタのできる鍋にサラダ油と塩を入れる。
   
   白菜は芯の方は2㎝角に切る。
   葉っぱの方はビョーンと長くならないように適当に切る。
   
   白菜の芯だけ鍋に入れてフタをして強火で加熱する。

3. 3

   白菜から水が出てくる。
   7〜8分加熱したら全体を混ぜる。

4. 4

   しなっとしてくる。

5. 5

   このくらいまでになったら白菜の葉っぱの方を加える。理由は色が悪くなるから。

6. 6

   フタをする。盛り上がっているのでグイグイ押す。

7. 7

   水が出てます。
   葉っぱがしなっとなったら出来上がり。

8. 8

   最後にバターと醤油を少し入れたらもっとおいしい❣️

9. 9

   ラーメンの具にしたり
   あんかけにしたり、作り置きけもいいですがすぐになくなる（笑）