鶏むね肉の塩麹付け冷凍保存 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鶏むね肉を縦半分に切った後、繊維を垂直に断ち切るように削ぎ切りにする。
- 2 ジップ式の袋に1と塩麹を入れて、全体に行き渡るように揉み込む。
-
3
袋の中の肉を平たくして、なるべく空気を抜くようにジップを閉める。
冷凍庫で保存する。 -
4
使うときは、流水で解凍して使います。
焼くだけでもおいしい！煮物や炒め物など、幅広く使えます。
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