めんつゆで簡単☆切り干し大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は浸るくらいの水を水に戻す。この戻し汁は後で使います。
   油揚げと人参は千切りにする。

2. 2

   切り干し大根はぎゅっと絞り、ごま油を引いた鍋で炒める。
   油が回ったら人参と油揚げも加えてさっと炒める。

3. 3

   さっと炒めたら戻し汁を加える。戻し汁は、足りない分はただの水を加えてください。全部で500ccになればOKです。

4. 4

   めんつゆと砂糖を加えて中火で煮ます。時折混ぜて、煮汁が1/3までになれば出来上がり。