人参の葉と葉大根で栄養たっぷり☆菜飯の素 レシピ・作り方

作り方

1. 1 頂き物の人参の葉と葉大根。たくさんありますが、今日はこれを全部使いま～す。人参の葉が育ちすぎて、茎がちょいと固いため、茎と葉に分けてます。

   

2. 2 葉野菜を細かくみじん切りにする。茎はもっとしっかりみじん切りにしてます。

   

3. 3 フライパンでごま油を熱して…

   

4. 4 まずは茎から炒めます。2～3分炒めます。

   

5. 5 そして残りの葉野菜と、醤油、みりん、花がつおを加えます。水分が出てくるので強火で飛ばします。

   

6. 6 まだまだ飛ばします。

   

7. 7 鍋底に水分がたまらなくなったら荒熱を取って出来上がり。

   

8. 8 ご飯に混ぜると絶品です！！