お日さまの恵み♪大根と牛肉の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を1～2ｃｍくらいの厚みのイチョウ切りにします。
   ザルやかごなどにペーパーを敷き（ペーパーはなくてもОK）広げ、約半日、おひさまの当たる所で干します。
   ※途中、裏返せれば返す

2. 2

   鍋にごま油を入れ熱した所に、食べやすい大きさにカットした牛肉・【1】の大根を入れ、炒めていきます。

3. 3

   油が均等に回って、大根の淵が、やや透き通ってきたら、◆印を入れ、蓋をし弱火で煮、火が通れば出来上がりです。