そばがき汁 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 そば粉、水をボールに入れてよく撹拌します。ダマにならないように気をつけます。
- 2 ナス、こごみを一口サイズにカットします。
- 3 鍋に水、顆粒だしを入れて、そこにナス、こごみを投入し、柔らかくなるまでしばらく煮ます。
- 4 そこへ、先ほどのそばがきをスプーンですくいながら鍋に入れて行きます。形は気にしません。火を通せばどんな形・大きさでも食べられます。
- 5 １０分ほど煮込み、そばがきに火が通ったと感じたら、そこへ味噌を投入し、１～２分ほど煮たら完成です。
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