冷た～い♪パフェ風グラスうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こちらの冷凍うどんは、レンジ加熱もできるのですが、今回は、オクラも一緒に茹でたいので、鍋でお湯（分量外）を沸かします。

2. 2

   沸騰したら、冷凍うどんと、塩（分量外：少々）で産毛を取る様、軽くこすり合わせて洗ったオクラを入れ、茹でていきます。
   
   ※うどんとオクラ、茹で時間は、ほぼ同じです。

3. 3

   オクラは別で水に取っておきます。
   うどんは、流水でもみ洗いし、冷水で締め、水気を切っておきます。

4. 4

   大根をすりおろします。

5. 5

   トマトは、5～7ｍｍくらいの賽の目にカットし、オクラは縦半分にカットします。

6. 6

   2つのグラスそれぞれに、めんつゆ・冷水・万能ねぎを入れます。

7. 7

   【3】のうどんを、グラスに均等に分け入れます。

8. 8

   大根おろしの水気を軽く絞り、あればアイスクリームディッシャーか、スプーンなどで、丸い山型になる様、中央に盛り、周りにトマトを散らします。

9. 9

   刻み海苔を乗せ、オクラを挿せば、出来あがりです。