絶品ラザニア レシピ・作り方
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- 1時間以上
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材料(6人分)
作り方
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1
ボロネーゼを作る。作り方材料は私のページのボロネーゼソースを参考にして下さい。
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2
ホワイトソース
鍋にバターを入れ溶かす。弱火
小麦粉を加えじっくり炒める。粉くささが残らないように。牛乳を少しずつ加えていく。ダマになってしまったら泡立て器を使用して下さい。 - 3 ホワイトソースは残りの牛乳を全て入れたら塩、を加える。必ず一度沸騰させる。茄子はオリーブオイルを加えフライパンでさっと焼いておく。
- 4 耐熱皿にボロネーゼソース→ホワイトソース→ラザニアシートをのせる。二層目もボロネーゼソース→ホワイトソース→チーズ→ラザニアシートをのせる。
- 5 三段目にもボロネーゼ→ホワイトソース→ラザニアシート→ボロネーゼ→茄子、バジルをのせる。最後残りのソースを上に加え、チーズをかけて200度のオーブンで約30分焼く。
- 6 途中焼き目がつきすぎるようならホイルを上にのせる。
きっかけ
大人数のパーティ用
おいしくなるコツ
皿によってボロネーゼ、ホワイトソースをのせる量も変わってきます。ボロネーゼはホワイトソースより少し多めでのせて下さい。今回は茹でる必要のないラザニアシートを使用しているのでソースは多めに使用しています。
- レシピID:1110011578
- 公開日:2015/07/15
関連情報
- カテゴリ
- さばの味噌煮
- 料理名
- 絶品ラザニア
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