ちょっとでも低カロ！カリカリ豚の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   できるだけ、底が広くて平らなお皿またはタッパーに、★印を入れ、混ぜておきます。
   
   ※できるだけ、少量の調味料で漬けたいので、底面が平らで広いお皿を使用しました。

2. 2

   豚肉を食べやすい大きさにカットし、ごくごく薄～く、片栗粉を付けます。
   テフロンなどの加工をしたフライパンで、先ず、入るだけのお肉を両面焼き、一旦、ボウルかお皿によけておきます。

3. 3

   そのまま、お肉から脂が出たフライパンで、薄切りにした玉ねぎ・人参を軽く炒めます。（玉ねぎの周りが、透明になってくる程度）

4. 4

   【1】の漬け酢に、【3】を入れ、混ぜて平らにしておきます。

5. 5

   残りのお肉を、焼いていきます。
   よけておいた【2】のお肉も入れ、周りがカリッとなるまで、焼きます。

6. 6

   熱々のまま、出た脂は入れない様、お肉を【4】に入れ混ぜ合わせ、30分～1時間置いておきます。（途中、何度か混ぜて下さい）
   
   ※豚肉は冷蔵庫で冷やすと、硬くなるので、常温でおきます。

7. 7

   彩りに、万能ねぎを散らし、出来あがりです。