自然な甘さ むらさき芋の茶きん絞り レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 紅芋 300ｇ
- てんさい糖 大さじ1.5
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 300gくらいの芋で直径4ｃｍくらいの茶きん絞りが7個できました。
- 2 紅芋の皮をむき、適当な大きさにカットし、茹でます。
-
3
茹であがったら水を切り、滑らかになるまでつぶします。
裏ごしはしないので、つぶしながら繊維の部分があれば取り除きます。 -
4
砂糖と塩を練り混ぜ、味が整ったら、ラップで包み口を絞って、形を調えます。
少し多めに塩をきかせたり、レモン果汁を混ぜてもいいです。
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ぺんぎんがまま
こんにちわ。
弁当づくりも、はや25年。 「あれ？もうできたの？」と夫に驚かれながら、素早く、そして洗いものを出さずを心掛け、日々精進しています。モットーは 早い 安い そこそこおいしい。食材も、できあがりも、あんまり頑張らない感じのお料理です。
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