お母さんのまかないパスタ わさびレモン レシピ・作り方
材料（もちろん1人分）
- スパゲティ 一束（100ｇ）
- 練りワサビ（チューブ） 小さじ2～3
- ☆塩（スパゲティのゆで上げ用と調味用） 小さじ1.5
- ☆レモン果汁・しょうゆ 小さじ1/3
- ☆こしょう ひとつまみ
- 青ネギ（小口切り） 1/2本
- 刻み海苔（あれば） 少々
- オリーブオイル（好みで） 小さじ1/2.
作り方
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1
麺は少なめのお湯で茹でます。
大き目のフライパンに麺に被る程度の湯を沸かし、塩を小さじ1入れ茹でます。
-
2
麺が茹であがったら、火を止め、麺を一旦取り出します。
茹でた湯をフライパンに20ｃｃ程残し、そこにわさびを溶かしいれます。 -
3
再度フライパンを火にかけます。
麺をフライパンにもどし、☆の調味料で味を調えます。
塩は味見しつつ、少しずつ加え調整してください。 -
4
火を止めたら、青ねぎを散らしいれ、さっと混ぜ完成。
オリーブオイルは好みで混ぜ合わせてください。
器に盛り、青のりをちらします。
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ぺんぎんがまま
こんにちわ。
弁当づくりも、はや25年。 「あれ？もうできたの？」と夫に驚かれながら、素早く、そして洗いものを出さずを心掛け、日々精進しています。モットーは 早い 安い そこそこおいしい。食材も、できあがりも、あんまり頑張らない感じのお料理です。
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オーバルのうつわ2021/03/31 14:56
あっさりなのに、クセになる味。私はオリーブ・オイルをかけました。刻み海苔がなかったので、砕いた海苔を乗せました。美味しかったです！(写真が下手でｺﾞﾒﾝﾅｻｲ)
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