節約＆カロリーオフ！鶏むね肉と野菜の水炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は、一口大のそぎ切りにし、☆印の塩麹と酒をもみ込み、約30分以上、おいておきます。

2. 2

   フライパンに水を入れ、ふつふつしてきたら、薄切り（5～7ｍｍ）にした玉ねぎを入れ、透き通るまで、水で炒め（加熱）します。

3. 3

   そこへ、【1】の鶏肉を入れ、サッと混ぜ、蓋をし、蒸し焼きにします。
   鶏肉に火が通って、水分が残っていたら、蓋をずらして捨ててください。

4. 4

   ザク切りキャベツを入れたら、サッと加熱しつつ、塩・こしょう・醤油で味を調え、出来上がりです。