豚ロースのきのこバターソース レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚ロース（とんかつ・ステーキ用） 3枚
- 生椎茸 3枚
- 玉ねぎ（大） 1/4個
- バター 10g
- サラダ油 小さじ1
- 小麦粉 大さじ3
- A 酒 大さじ1
- A しょうゆ 大さじ2
- A 中濃ソース 小さじ1
- A 砂糖 小さじ1
- A 水 大さじ3
- A にんにくチューブ 1cm程度
- キャベツの千切り ひとつかみ
- 塩こしょう 少々
作り方
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1
筋切りした豚ロース肉に塩こしょうし、小麦粉をまぶしてはたいておく。
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2
生椎茸と玉ねぎを薄切りにしておく。
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3
Aの調味料を混ぜ合わせておく。
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4
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎと生椎茸を炒めていく。
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5
別のフライパンにサラダ油を熱し、豚ロースを焼く。
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6
生椎茸と玉ねぎを柔らかくなるまで炒めたら、Aの調味料を回し入れて一煮立ちさせる。
-
7
豚ロース肉の表面がこんがりし、火が通ったら食べやすい大きさに切ってから皿に盛り、上に6を乗せたら出来上がり！
付け合わせはキャベツの千切りにしました。
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