つくりおき　ちりめん菜飯のもと レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉の根本と葉先のかたそうな部分を切り落とす。
   
   きれいに水洗いし、ざるにあげて水を切る

2. 2

   大根の葉を、ラップに包み、レンジで3～4分加熱。
   
   レンジから取り出したら、ボウルにはった水にさらし、粗熱をさまし、色を止める。

3. 3

   水を絞って細かく切り、分量の塩とちりめんじゃこを混ぜ入れる。
   
   味見をして塩気が足りなければ、足してください。
   
   冷蔵庫に入れて2～3日程で食べきって下さい。

4. 4

   ご飯にのせて食べたり、おにぎりにしたり、混ぜ込んだり。