つくりおき ちりめん菜飯のもと レシピ・作り方
材料（3～5人分）
- 大根の葉 １本分の葉
- ちりめんじゃこ 100g程
- 塩 小さじ1/2程度
- ◎写真は、しそふりかけを合わせています
作り方
-
1
大根の葉の根本と葉先のかたそうな部分を切り落とす。
きれいに水洗いし、ざるにあげて水を切る -
2
大根の葉を、ラップに包み、レンジで3～4分加熱。
レンジから取り出したら、ボウルにはった水にさらし、粗熱をさまし、色を止める。 -
3
水を絞って細かく切り、分量の塩とちりめんじゃこを混ぜ入れる。
味見をして塩気が足りなければ、足してください。
冷蔵庫に入れて2～3日程で食べきって下さい。
-
4
ご飯にのせて食べたり、おにぎりにしたり、混ぜ込んだり。
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関連情報
- 料理名
- 菜飯のもと
ぺんぎんがまま
こんにちわ。
弁当づくりも、はや25年。 「あれ？もうできたの？」と夫に驚かれながら、素早く、そして洗いものを出さずを心掛け、日々精進しています。モットーは 早い 安い そこそこおいしい。食材も、できあがりも、あんまり頑張らない感じのお料理です。
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